La kombucha es una bebida milenaria de oriente, que consiste en una infusión de té o hierbas con azúcar, que es fermentada junto a un cultivo de bacterias y levaduras o scoby (sigla proveniente del inglés: symbiotic culture of bacteria and yeast).

El resultado es una bebida burbujeante de sabor levemente ácido, característico de la fermentación. Es funcional, rica en probióticos, enzimas, ácidos orgánicos y antioxidantes. Es una dosis diaria de salud para el sistema inmune y digestivo!