La Papa Nativa Chilota y el rol de la Mujer

Con más de 280 variedades de Papa Nativa, el Archipiélago de Chiloé se ha transformado en la cuna mundial de este producto. Durante siglos sus habitantes lo han incorporado en sus más ricas y diversas preparaciones, pero en el último tiempo, también se han visto beneficiados económicamente, en su gran mayoría esforzadas mujeres, quienes han podido comercializar sus productos a todo Chile y el Mundo. 

Durante muchos años se ha subestimado el rol de la mujer campesina, llevándolo solo al trabajo de la tierra, dejando al hombre para las labores más comerciales, ahora todo eso ha cambiado“...somos nosotras quienes hacemos los contactos, cerramos el negocio y cobramos”ese cambio les ha permitido un rol mucho más protagónico en el plano comercial y  también en la conservación de la Biodiversidad de Chiloé. 

La Papa Nativa Chilota representa un Patrimonio Agrícola no solo para Chile, sino que a nivel mundial. Permitiendo abrir nuevos canales y oportunidades de venta como son el mercado de las papas Chips, hoteles, restaurantes y cafeterías, que en los últimos años han aumentado la demanda de estos productos...y las mujeres todavía tienen mucho que decir...sobre todo las Chilotas. 

MERCADO MUNICIPAL DE ANCUD